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Ingredientes para 12 personas

- 500 gramos de panela o en su reemplazo azúcar morena
- 1 litro de vino tinto
- 500 gramos de salsa de tomate
- 1 chorrito de salsa negra
- 3 gramos de concentrado granulado de pollo

Instrucciones de elaboración:

Mezcla todo y deja hervir por 45 minutos.
Después deja enfriar 20 minutos para que el espesor sea el deseado.
Luego se bañan las carnes de cerdo preferiblemente, cuando estén en las parrillas y añade un poco más después al gusto de cada uno.
Nota: la panela es muy típica de Suramérica pero se consigue en todo el mundo y la receta queda muchísimo mejor con este ingrediente.