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Ingredientes para 4 personas

- 1 vaso de caldo ligero
- 40 gramos de harina
- 20 gramos de mantequilla
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se funde la mantequilla y se le agrega la harina, removiendo constantemente, se añade el caldo, moviendo hasta que espese y este fina.
Se deja hervir unos diez minutos.
Esta es una salsa básica por lo que es muy versatil su aplicación.