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Ingredientes para 4 personas

- 2 tomates
- 1 hoja de laurel
- 70 ccs de aceite
- 1 pizca de azúcar
- 1 cebolla
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de tomillo

Instrucciones de elaboración:

En una sartén con el aceite caliente se fríe la cebolla y se retira cuando está tierna.
Se agrega el tomate lavado pelado y cortado, las hierbas aromáticas, una pizca de sal.
Tiene que quedar una pasta.
Si el tomate es ácido se le añade una pizca de azúcar.