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Ingredientes para 4 personas

- 1 cucharada de harina
- 250 ccs de leche
- 25 gramos de mantequilla
- 4 cucharadas de nata líquida
- 2 huevo, yemas

Instrucciones de elaboración:

Se hace una salsa bechamel con la mantequilla, se le añade la harina hasta que esté dorada y luego poco a poco la leche, moviendo para no formar grumos y una vez fuera del fuego se le agregan las yemas y la nata líquida.
Se une todo bien.
Se usa tanto para pescado como para huevos duros.