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Ingredientes para 4 personas

- 0,5 cucharaditas de azafrán
- 0,5 tazas de caldo
- 250 ccs de crema de leche o nata líquida
- 1 cucharada de harina
- 20 gramos de mantequilla
- 4 puerros

Instrucciones de elaboración:

Rehogar los puerros en mantequilla después de cortarlos en trocitos.
Cuando cambien de color agregar la harina disuelta en el caldo frío junto con el azafrán.
Calentar y agregar la crema de leche, dejar hervir un minuto, mantener el calor durante un rato para que espese un poco.