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Ingredientes para 4 personas

- 1 litro de caldo
- 100 gramos de harina
- 10 gramos de hierbas aromáticas variadas en un saquito
- 100 gramos de mantequilla
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Derretir la mantequilla en una sartén.
Agregar la harina y cocer hasta que esté ligeramente dorada, sin dejar de mover con una de cuchara de madera para que no se pegue.
Añadir poco a poco el caldo sin dejar de remover.
Incorporar las hierbas aromáticas y salpimentar.
Cocer a fuego suave hasta que se espese como una bechamel.
Retirar el saquito de hierbas aromáticas.
Apagar el fuego y pasar la salsa por un chino o colador.