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Ingredientes para 4 personas

- 5 cucharadas de aceite
- 3 dientes de ajo
- 40 gramos de almendra molida
- 400 gramos de patatas
- 1 cucharada de vinagre

Instrucciones de elaboración:

Se cuecen las patatas, cortadas en trozos, hasta que estén blandas.
Agregar las almendras y el ajo.
Se le echa el aceite, poco a poco y se tritura todo bien hasta conseguir una crema.
Añadir el vinagre, remover, calentar un poco y servir.