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Ingredientes para 4 personas

- 50 gramos de pan
- 4 dientes de ajo
- 0,5 litros de caldo
- 4 cucharadas de aceite
- 250 gramos de jamón serrano
- 1 cucharada de pimentón

Instrucciones de elaboración:

En una cazuela de barro se fríe el ajo picado sin dejar que se dore.
Añadir el jamón, el pan cortado a rebanadas y por último el pimentón,
procurando que no se queme.
A continuación se incorpora el caldo poco a poco y se va moviendo la mezcla
mientras hierve un buen rato, hasta que el pan quede como una pasta suave
y absorba el caldo.
Se corrige de sal y se sirve muy caliente en recipientes de barro.