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Ingredientes para 4 personas

- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 batata
- 1 chile picante
- 600 ccs de caldo
- 1 diente de ajo
- 220 gramos de cacahuetes, manteca
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

La manteca de cacahuete se prepara calentando dos tazas de cacahuetes en el horno y machacándolos en un mortero.
Si se prepara la manteca de cacahuete en casa, ponerla a calentar en un cazo con el caldo durante 15 minutos
Cortar en trozos pequeños el pimiento, la cebolla, los tomates, la zanahoria y la batata.
Añadir los demás ingredientes y remover constantemente hasta que la sopa quede espesa y cremosa.
Si se utiliza manteca de bote, calentar todos los demás ingredientes y añadir ésta a la olla pocos minutos antes de que esté lista la sopa.