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Ingredientes para 4 personas

- 6 cucharadas de aceite
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de apio
- 20 gramos de cebolla
- 2 zanahorias
- 2 patatas
- 3 tomates

Instrucciones de elaboración:

En una cazuela se pone aceite y se le añaden, bien picados, la cebolla, el apio y las zanahorias.
Se deja cocinar unos 15 minutos.
Pasado este tiempo agregar los tomates pelados y cortados y el ajo bien picado.
Añadir agua; sólo hasta casi cubrir las verduras.
Tapar y dejar cocer unos 10 minutos.
Después añadir las patatas cortadas a cuadrados y volver al fuego hasta que éstas estén blandas.
Condimentar con sal y pimienta