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Ingredientes para 4 personas
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de cominos molidos
- 1,5 kilos de conejo
- 3 rebanadas de pan frito
- 1 pizca de pimienta blanca
- 1 vaso de vino blanco
Instrucciones de elaboración:
Se fríe el conejo previamente troceado con su hígado y se reserva.
Se fríen los ajos, se sacan de la sartén y se machacan en un mortero con los hígados del conejo mas el pan frito, un poquito de cominos y la pimienta blanca, se añade el vino y se incorpora al conejo.
Se deja cocer unos 20 minutos hasta que el conejo esté tierno.