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Ingredientes para 4 personas

- 1 pizca de pimienta
- 200 gramos de uvas pasas
- 1 pizca de sal
- 1 tomate
- 1 vaso de brandy
- 200 gramos de ciruelas pasas
- 150 ccs de aceite
- 1 conejo cortado a trozos grandes
- 1 cebolla
- 200 gramos de piñones
- 1 butifarra
- 1 cabeza de ajos

Instrucciones de elaboración:

Calentar el aceite en una cazuela de barro.
Salpimentar ligeramente la carne e introducirla en la cazuela.
Añadir también la butifarra.
Rehogarlo todo por un igual.
Cuando la carne está toda dorada, agregar la cebolla cortada a trozos grandes, el tomate partido en 4 trozos y la cabeza de ajos entera.
Dejar cocer todo durante 15 minutos.
Añadir a la cazuela las ciruelas y las pasas (previamente remojadas durante media hora en agua caliente), los piñones y el brandy.
Remover todo bien y dejar que el brandy se reduzca.
Introducir la cazuela en el horno durante 5 minutos antes de servir.