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Ingredientes para 4 personas

- 100 ccs de aceite
- 1 cucharada de azúcar acaramelado
- 200 gramos de calabaza
- 1 kilo de carne de buey
- 12 cucharadas de cebolla picada
- 1 pizca de comino
- 1 guindilla
- 200 gramos de guisantes
- 200 gramos de judías verdes
- 8 mazorcas de maíz
- 1 pizca de mejorana
- 1 pizca de perejil
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 4 tomates

Instrucciones de elaboración:

Cortar la carne en trozos muy pequeños y cocerlos en el horno hasta que estén completamente secos.
Dejarlos enfriar y cortarlos en tiras.
Rehogar la cebolla en aceite y cuando esté bien dorada, añadir los tomates.
Cuando estos estén cocidos, añadir las tiras de carne y sazonar con mejorana, comino, perejil, guindilla, sal, pimienta y azúcar.
Después de 20 minutos de cocción, añadir la calabaza, las judías, los guisantes y las mazorcas, y seguir cociendo durante al menos media hora más.