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Ingredientes para 4 personas

- 3 dientes de ajo
- 500 gramos de filetes de ternera
- 50 gramos de mantequilla
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Los filetes se condimentan con sal.
Se asan en una parilla.
En una cazuela se funde la mantequilla, se echa la sal y pimienta.
Cuando queda hecha una salsa, se echa ajo y perejil.
Antes de que se doren se vierte sobre los escalopes.