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Hígado rojoVínculos patrocinados de interés
Ingredientes para 4 personas- 700 gramos de hígado - 1 cucharada de vinagre - 1 cucharadita de cominos molidos - 1 cucharadita de pimentón dulce - 100 ccs de aceite - 1 cucharada de perejil picado - 1 limón confitado en sal - 1 pizca de sal Instrucciones de elaboración:Se le quita al hígado la telilla que lo recubre, se lava y se corta en trocitos pequeños. Se pone en una cazuela de barro con el resto de los ingredientes mas un poco de agua y se deja hervir hasta que quede en su salsa y este tierno. Sirve como aperitivo o primer plato. Se sirve caliente. |
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