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Ingredientes para 6 personas

- 1 kilo de carne picada
- 250 gramos de tocino o panceta picada
- 6 patatas, cotadas en rodajas
- 4 berenjenas, cortadas en rodajas
- 4 calabacitas o zucchini, en rodajas
- 2 cebollas picadas
- 1 ramito de perejil
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta
- 50 gramos de pan rallado
- 230 ccs de aceite
- 2 tazas de bechamel
- 60 gramos de queso rallado

Instrucciones de elaboración:

Las patatas, berenjenas y las calabacita o zucchini, todas en rodajas, se fríen en una sartén con aceite.
La carne picada, más la panceta y la cebolla picada en cuadritos, se fríe bien en una sartén con aceite y se aliñan.
En una fuente se pone pan rallado para absorber el aceite de las frituras, encima las patatas fritas en rodajas, la sal, la pimienta, luego las calabacitas o zucchini tapando las patatas, sal y pimienta, encima las berenjenas con sal y pimienta
La carne picada debe cubrir lo anterior.
Se añade la salsa bechamel, el queso, al horno medio, hasta que se dore el queso