Aves y Caza Carnes y Guisos Ensaladas y Verduras Entradas y Huevos Pastas y Arroces Pescados y Mariscos PostresSopas y Cremas Microondas

Pastelón de yuca (República Dominicana)





Vínculos patrocinados de interés

 


 

GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA

Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla.
Vínculo Patrocinado




Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web.
download
Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.



Ingredientes para 6 personas



- 900 gramos de yuca
- 30 ccs de aceite
- 1 cucharada de tomate, pasta
- 120 gramos de mozzarella, o queso de hoja en lonchas finas
- 200 gramos de carne picada de cerdo
- 1 ramito de albahaca picada finamente
- 1 cebolla, roja
- 1 pizca de pimienta molida
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharada de sal
- 1 pimiento, cortado en daditos pequeños
- 100 gramos de mantequilla


Instrucciones de elaboración:


Se unta con mantequilla un molde alto para hornear.
Calentar el horno a fuego medio (200°C).
En una cacerola se pone a calentar el aceite.
Se agrega la carne picada y revuelve para que se cueza uniformemente.
Agregar un poco de agua, la pimienta, el orégano, la cebolla, el ají, la albahaca, una pizca de sal y la pasta de tomate.
Dejar cocer a fuego bajo ajustando el agua cuando sea necesario.
Cuando la carne esté cocida dejar evaporar casi todo el líquido y ajustar la sal al gusto.
Retira del fuego y reserva.
Pelar la yuca.
Se hierve añadiendo 1 cucharadita de sal al agua.
Cuando la yuca esté blanda retirar del fuego.
Sacar la yuca del agua del agua inmediatamente y hacer un puré agregando la mantequilla hasta que se convierta en una masa muy suave.
Se pone un tercio de la mezcla de la yuca en el molde para hornear.
Se cubre 1/3 del queso y agrega la mitad de la carne.
Agregar otra capa de la mezcla de la yuca, añadir otro tercio del queso y la carne restante.
Cubrirlo con la mezcla restante de yuca, taparlo con algunas lonchas de queso.
Poner en el horno hasta que el queso se dore.
Sirve caliente con ensalada verde.





 
Sitios amigos
Recetas en portugés
Dietas

 
www.recetasycomidas.com © 2006 Todos los derechos reservados