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Tiritas salteadas de vacuno gan bian niu rou siVínculos patrocinados de interés
Ingredientes para 2 personas- 500 gramos de carne de vacuno, tierna - 50 gramos de apio - 30 gramos de pasta picante de habas - 8 gramos de azúcar - 25 gramos de brotes de ajo en trocitos - 5 gramos de chile (ají) en polvo - 10 ccs de soja, salsa - 5 ccs de vinagre de arroz - 1 pizca de sal - 15 ccs de vino amarillo - 3 gramos de wei jing - 5 gramos de jengibre en tiritas - 1 pizca de pimienta silvestre en polvo - 125 ccs de aceite de maní Instrucciones de elaboración:Cortar el asiento en tiritas 60 x 2 x 2 milímetros y el apio en trozos de 24 milímetros de largo. Poner al fuego vivo una sartén con el aceite de maní. Cuando esté semi caliente, echar la carne en ella y saltear un minuto. Luego, agregar sal y continuar unos 2 minutos. Cuando la carne tome un color rojo oscuro, sazonar con la pasta picante de habas y el chile. Luego de darle algunas vueltas, agregar la soja, el azúcar, el vivo, el wei jing y mezclados bien. Entonces añadir el apio, el ajo y el jengibre y continuar salteándolos medio minuto. Finalmente poner vinagre de arroz y dar una vuelta. Servir en fuente y. esparcir por encima la pimienta. |
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