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Ingredientes para 4 personas

- 8 alcachofas
- 1 pizca de azúcar
- 20 ccs de zumo de limón
- 75 gramos de mantequilla
- 125 ccs de nata líquida
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se retiran las hojas duras de las alcachofas, y a los corazones de las mismas se les rocía con el zumo de limón.
Se pone agua a hervir con sal, unas gotas de zumo de limón y media cucharadita de azúcar.
Se hierven las alcachofas hasta que se ablanden.
En una sartén se pone la mantequilla y cuando se derrita se echan las alcachofas y se dejan a fuego lento.
Añadir un pizca de pimienta y se le agrega la nata líquida.
Mover bien para que quede la salsa homogénea.
Servir.