GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 12 alcachofas
- 1 pechuga de pollo
- 50 gramos de jamón
- 1 limón
- 50 gramos de harina
- 1 huevo
- 150 ccs de aceite, para freír
- 250 ccs de caldo de ave
- 1 pellizco de sal

Instrucciones de elaboración:

Quitar todas las hojas duras de las alcachofas y cocerlas en abundante agua con limón.
Escurrirlas
bien, cortar en dos mitades y pasar por la harina, el huevo y freírlas.
Reservar.
En una cazuela poner
un poco de aceite y saltear la pechuga, cortada en tiritas y el jamón.
Añadir una cucharada de harina,
mezclar bien y añadir el caldo de pollo.
Cuando la salsa esté espesa añadir las alcachofas rebozadas, dar un hervor y servir.
Rectificar de sal.