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Ingredientes para 4 personas

- 50 ccs de aceite
- 6 berenjenas
- 225 ccs de nata líquida
- 6 pimientos grandes
- 200 gramos de queso para fundir

Instrucciones de elaboración:

Se les quita la piel a las berenjenas y se cortan en rodajas finas.
Se ponen en la sartén con el aceite caliente y se saltean por los dos lados.
Se apartan y se doran los pimientos vuelta y vuelta.
Apartar.
En una bandeja de horno se pone una capa de berenjenas que cubra todo, una capa de pimientos, encima una capa de queso y repartir nata líquida por toda la bandeja.
Se siguen haciendo capas hasta llegar a arriba, que se condimentará con sal y pimienta.
Gratinar hasta que dore.