GUARDA ESTA RECETA EN TU COMPUTADORA Aquí te dejamos la descarga de esta receta en formato html para que puedas guardarla en tu computadora e imprimirla. Vínculo Patrocinado Nota: para poder abrir archivos html solo necesitas tener instalado internet explorer u otro navegador web. download Si no funciona la descarga en tu navegador de internet guárdate la pagina llendo "archivo" del menu superior y selecciona "guardar como". Esta aclaracion te la damos ya que en el algunos de los navegadores no suele funcionar bien el link de descarga.

Ingredientes para 4 personas

- 2 berenjenas
- 2 tomates
- 1 cebolla
- 1 pellizco de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pellizco de orégano
- 6 cucharadas de pan rallado
- 2 latas de atún en aceite
- 50 gramos de queso rallado

Instrucciones de elaboración:

Partir las berenjenas por la mitad, sacar la carne de la berenjena (sin romper la piel) y cortarla en trocitos.
Freírlos y echar sal.
Retirar y reservar.
Freír el tomate picado con la cebolla picada y volver a echar sal y orégano.
Cuando esté hecho el sofrito, añadirle los trocitos fritos anteriormente y espolvorear un poco de pimienta y otro poquito de orégano.
Agregar el atún y queso rallado para fundir.
Mezclar bien.
Con esta mezcla, rellenar las cáscaras de las berenjenas que habíamos guardado.
Una vez rellenas, espolvorear con pan rallado, queso rallado y gratinar.