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Ingredientes para 2 personas

- 550 gramos de brócoli
- 2 cucharadas de limón, el zumo
- 25 ccs de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Cortar el brócoli y desechar la parte fibrosa de los tallos.
Cortar el brócoli en floretes con 5 centímetros.
Pelar el resto del tallo y cortarlo en rebanadas de 1.5 centímetro de grosor.
En una cacerola grande, poner a hervir agua a fuego alto.
Agregar el brócoli y dejar que vuelva a hervir.
Reducir el fuego a medio alto.
Cocer, sin tapar, de 3 a 5 minutos o hasta que el brócoli se sienta suave cuando se pinche con un tenedor.
Escurrirlo y distribuir uniformemente en porciones.
En un recipiente pequeño, mezclar el zumo de limón, el aceite, el ajo, el perejil y la pimienta.
Incorporar bien estos ingredientes y verter sobre el brócoli.
Revolver bien para bañar.
Dejar reposar, cubierto, de 1 a 2 horas antes de servir para que se mezclen los sabores.