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Ingredientes para 4 personas

- 100 gramos de aceite para freír
- 1 pellizco de sal
- 1 pizca de pimienta
- 2 huevos
- 1 pizca de nuez moscada
- 65 ccs de yogurt natural
- 100 gramos de queso rallado
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 ramito de hojas de remolacha
- 1 taza de harina leudante

Instrucciones de elaboración:

Cocinar las hojas de remolacha en agua con sal, escurrirlas muy bien y picarlas.
Mezclar una taza de harina leudante con dos huevos, sal, pimienta, nuez moscada y una cucharadita de azúcar.
Agregar las hojas de remolacha, el queso rallado y el yogur natural, tomar porciones con una cuchara y freírlas en aceite caliente.