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Ingredientes para 4 personas

- 7 puerros
- 1 kilo de harina
- 250 ccs de aceite
- 1 huevo batido
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

En un bol se trabaja la harina con el aceite, una pizca de sal y un poco de agua si es necesario hasta obtener una masa fina y compacta que se dejara reposar una media hora.
Los puerros se cortan en tiras y se rehogan en un poco de aceite en una sartén, condimentándolos con sal y pimienta.
La masa se coloca sobre una mesa y se extiende con un rodillo enharinado, dejándola de unos 4 milímetros de espesor.
Entonces se cortan tortas de unos 20 cm.
De diámetro, en el centro se va depositando con una cuchara los puerros se tapan con otra torta y se cierran los bordes a modo de cordón.
Se pintan con huevo batido.
Se ponen en una bandeja de horno previamente engrasada y se cuecen en el horno hasta que la masa este dorada.