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Ingredientes para 6 personas

- 12 endivias
- 150 gramos de jamón de york en lonchas
- 200 ccs de salsa bechamel
- 200 ccs de nata líquida
- 2 yemas de huevo
- 4 cucharadas de queso rallado
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada

Instrucciones de elaboración:

Cortar las endivias por la mitad a lo largo.
Colocarlas en una cacerola cubiertas con agua salada y cocerlas hasta que estén tiernas.
Escurrirlas y pasarlas a una fuente para horno.
Cortar las lonchas de jamón de york en tiras.
Calentar la salsa bechamel y mezclarla con la nata líquida, las tiras de jamón, las yemas de huevo y una pizca de sal, pimienta y nuez moscada.
Cubrir las endivias con la salsa preparada y espolvorearlas con queso rallado.
Gratinarlas durante 5 minutos y servir enseguida.