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Ingredientes para 4 personas

- 5 patatas
- 1 chorreon de aceite de oliva
- 4 zanahorias
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 120 gramos de guisantes
- 100 gramos de jamón serrano picado
- 0,5 lechuga o escarola

Instrucciones de elaboración:

Se desgranan los guisantes y se hierven en agua con sal y un pelín de azúcar.
Se rallan y cortan en rodajas las zanahorias y se pone con agua a hervir al microondas.
Las patatas con piel se lavan y se ponen en otro recipiente con agua y al microondas 4 minutos por un lado y 4 minutos por el otro lado.
Se ponen en una cacerola de barro o sartén la lechuga lavada y cortada, con las zanahorias, las patatas y los guisantes y añades el jamón picado con un pizca de sal y un buen chorreón de aceite de oliva y se pone al fuego hasta que quede todo rehogado.