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Ingredientes para 4 personas

- 500 gramos de coliflor
- 2 huevos duros
- 1 pizca de sal
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1 cucharada de vinagre
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Se trocea la coliflor y se lava en agua con poquito de vinagre.
Pelar y trocear los huevos duros.
Poner la coliflor con la salsa, que se prepara así: dos cucharadas de aceite, dos cucharaditas de mostaza, dos cucharadas de zumo de limón, una cucharada de vinagre y una pizca de sal.
Se deja 20 minutos antes de servirla.
Esparcir la salsa sobre la coliflor y el huevo duro por encima.