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Ensalada de pollo con frutas





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Ingredientes para 4 personas



- 1 apio
- 200 gramos de frutas variadas en almibar
- 100 gramos de lechuga
- 1 manzana
- 200 ccs de aceite
- 2 naranjas
- 1 pollo, pechuga
- 150 gramos de queso
- 1 pizca de sal
- 25 ccs de zumo de limón
- 1 huevo


Instrucciones de elaboración:


Se desecha el almibar de las frutas.
Se corta la pechuga de pollo en daditos,despues de hervida, se añade el apio y la manzana todo cortadito, el queso y las naranjas también cortados en dados.
Se añade la mayonesa.
Se sirve en una fuente forrada con hojas de lechuga.
Salsa mayonesa: Se casca el huevo en un bol y se le añade la sal, el zumo de limón y el aceite se pasa por la batidora.
Se puede decorar con algunos trocitos de naranja.




 
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