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Ingredientes para 4 personas

- 12 salchichas
- 2 patatas grandes
- 2 huevos
- 3 pimientos morrones
- 180 gramos de mayonesa
- 200 ccs de crema
- 2 apio, los tallos
- 1 lechuga
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta

Instrucciones de elaboración:

Las salchichas se pican muy finamente.
Se le agregan los huevos y las patatas, cocidas y cortadas en cuadritos, después el apio en la misma forma , se sazona con especies y sal.
Se le agrega la mayonesa y la crema o nata y se incorpora toda suavemente y se sirve sobre hojas de lechuga adornándose con trozos de pimiento morrón.
Esta ensalada sirve para hacer sándwiches ó canapés, picado todo muy finamente.