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Ingredientes para 2 personas

- 500 gramos de langostinos de tamaño pequeño
- 1 manzana
- 2 cucharadas de ketchup o tomate frito
- 1 cucharadita de ron
- 1 tomate grande
- 6 txaka (palitos de cangrejo)
- lechuga iceberg
- 2 rodajas de piña
- 6 cucharadas de mayonesa

Instrucciones de elaboración:

Se pican todos los ingredientes, excepto la piña, muy menudos, pelando los langostinos.
Se depositan en un bol.
Hacer la salsa para la ensalada mezclando la mayonesa con el ketchup o tomate frito y una cucharadita de ron.
Se añade la salsa a la ensalada y se moldea de forma similar a la ensaladilla rusa.
Pueden reservarse langostinos y trozos de piña para adornar por encima.