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Ingredientes para 2 personas



- 250 gramos de espinacas frescas
- 80 gramos de champiñones frescos
- 150 gramos de bacon
- 100 ccs de aceite de oliva
- 45 ccs de vinagre de Módena
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:


Freímos en una sartén los trozos de bacón, escurrimos el aceite y reservamos el bacón.
Lavamos las espinacas, escurrimos y cortamos en trozos medianos.
Lavamos los champiñones y cortamos en láminas.
Echamos los champiñones junto con las espicas y el bacón en un bol, y aliñamos al gusto con aceite virgen, vinagre de Módena y sal.




 
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