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Ingredientes para 2 personas- 250 gramos de espinacas frescas - 80 gramos de champiñones frescos - 150 gramos de bacon - 100 ccs de aceite de oliva - 45 ccs de vinagre de Módena - 1 pizca de sal Instrucciones de elaboración:Freímos en una sartén los trozos de bacón, escurrimos el aceite y reservamos el bacón. Lavamos las espinacas, escurrimos y cortamos en trozos medianos. Lavamos los champiñones y cortamos en láminas. Echamos los champiñones junto con las espicas y el bacón en un bol, y aliñamos al gusto con aceite virgen, vinagre de Módena y sal. |
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