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Ingredientes para 4 personas

- 15 ccs de aceite de oliva
- 1 diente de ajo
- 1 cebolleta
- 2 patatas
- 1 pimiento verde
- 4 pimientos rojos
- 1 pizca de sal gorda
- 2 tomates
- 1 chorrito de vinagre

Instrucciones de elaboración:

Limpiar los tomates y partirlos en rodajas colocándolas en el fondo de una fuente.
Después añadir la patata pelada y hervida cortada en lonchas.
Sazonar con sal gorda.
A continuación, poner los pimientos rojos y el verde cortados en tiras finas.
Por último, la cebolleta y el ajo bien picados.
Aliñar con aceite de oliva, vinagre y, si es necesario, con un poco más de sal.