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Ingredientes para 6 personas

- 1 col, mediana
- 2 kilos de nueces
- 1 kilo de granadas
- 1 pimiento rojo y seco
- 2 dientes de ajo
- 80 ccs de aceite
- 25 gramos de pan, rebanada
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 3 cucharadas de vinagre
- 1 cucharada de cominos

Instrucciones de elaboración:

La col se pica muy fina, echándola en agua hirviendo, dejándola hasta que se enfríe el agua.
Luego se escurre.
Las nueces se parten y pelan.

Las granadas se abren, limpian y dejan en el grano.
Se mezclan estos tres ingredientes.
El pimiento seco se reblandece en agua caliente.
Se fríen en el aceite los ajos y el pan.
Seguidamente en un mortero se machacan los ajos, el pan, el comino, el pimentón, el pimiento seco, la pimienta, el vinagre y la sal.
Este majado se añade a la col con nueces y gradana.