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Ingredientes para 4 personas

- 1 pizca de sal
- 1 pellizco de pimienta negra molida
- 200 gramos de aguacate
- 1 pizca de jengibre en polvo
- 200 gramos de papaya
- 0,5 limón,zumo
- 1 cucharadita de salsa soja
- 1 cucharadita de cilantro fresco
- 1 vasito de aceite girasol

Instrucciones de elaboración:

Se parte en finas rodajas la papaya y el aguacate.
Se disponen de forma decorativa sobre una fuente de servir, si se hace con un poco de antelación se deja cerca del aguacate el hueso para que no se ennegrezca.
Se prepara antes de servir la ensalada la vinagreta con el aceite, el limón, el jengibre, el cilantro, la salsa de soja, la sal y la pimienta a gusto.
Se puede servir ya condimentado o con la vinagreta en la salsera para que cada comensal la condimente a gusto.