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Ingredientes para 4 personas

- 200 ccs de leche
- 1 cucharadita de maicena
- 30 gramos de mantequilla
- 1 pellizco de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- 300 gramos de espárragos verdes
- 50 gramos de queso rallado

Instrucciones de elaboración:

Hacer la salsa, colocando en una cacerola la leche con la maicena.
Poner al fuego y remover hasta que espese.
Retirar del fuego, agregar la mantequilla, echar una pizca de sal y la nuez moscada.
Hervir los espárragos, escurrir y disponerlos en un pyrex.
Rociar con la salsa, espolvorear con el queso rallado y gratinar en el horno hasta dorar.