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Ingredientes para 4 personas

- 25 ccs de aceite de oliva de 1º
- 10 espárragos
- 5 gramos de sal gorda

Instrucciones de elaboración:

Se pelan bien los espárragos.
Y se ponen a cocer al vapor.
Quince minutos después se sacan del vapor.
Se escurren bien.
Y, aún en caliente, se espolvorea de sal gorda (con cuidado) y se rocía con el aceite de oliva.
Se comen templados, más bien fríos.