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Ingredientes para 4 personas

- 100 gramos de queso rallado
- 500 gramos de espinacas
- 8 gambas
- 100 gramos de harina
- 500 ccs de leche
- 50 gramos de mantequilla
- 100 ccs de nata líquida

Instrucciones de elaboración:

Se cuecen las espinacas y se escurren muy bien.
En una sartén se pone la mantequilla, en ella se dora suavemente la harina y se va incorporando poco a poco la leche, se remueve muy bien, se suma la nata y con esta salsa se rocían las espinacas, se decora con las gambas cocidas y peladas.

Todo lo pasamos a una bandeja espolvoreando con queso rallado.
Se gratina en el horno un par de minutos.