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Ingredientes para 4 personas

- 100 gramos de tocino
- 75 ccs de vino blanco
- 75 ccs de aceite
- 3 dientes de ajo
- 100 gramos de butifarra
- 75 gramos de cebolletas
- 2 kilos de habas
- 1 ramita de hierbabuena
- 1 hueso de jamón
- 4 granos de pimienta negra

Instrucciones de elaboración:

En una cazuela de barro se echa el aceite, la cebolla, el tocino, el vino, el hueso, la hierbabuena, pimienta y habas.
Se tapa y se deja guisar sin que se sequen las habas.
En una sartén se saltea la butifarra, con un poco de aceite y se agrega el ajo hasta que se dore.
Añadir el sofrito en la cazuela donde están las habas y se dejan guisando durante 15 minutos.
Servir.