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Ingredientes para 4 personas

- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 500 gramos de judías verdes
- 1 pizca de sal
- 250 gramos de patatas
- 1 cucharada de aceite oliva

Instrucciones de elaboración:

Se cuecen las judías.
Se parten las patatas en taquitos, y se cuecen
Se pica la cebolla fina, y la zanahoria se corta en juliana.
Se pochan ambas cosas, en un poco de aceite en una sartén.
En una fuente, se pone de base las judías; encima, las patatas, y se rocía con la cebolla, y la zanahoria.
Pueden servirse así, o bien, gratinar unos minutos, y así se dora la patata