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Ingredientes para 4 personas

- 1 pizca de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de perejil picado
- 1 pizca de sal
- 1 kilo de judías verdes
- 2 cucharadas de cebollino picado

Instrucciones de elaboración:

Se lavan las judías verdes se cortan los extremos y se extraen los hilos.
Se introducen en agua salada cuando este hirviendo y se dejan cocer unos 20 minutos.
Cuando estén tiernas se retiran del fuego, se escurren y se disponen en una fuente de servir.
Se condimentan con la mantequilla, sal, pimienta, perejil y el cebollino picado.
Se sirven inmediatamente.