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Ingredientes para 2 personas

- 400 gramos de judías verdes
- 2 patatas troceadas
- 2 zanahorias troceadas
- 2 cebollas picadas
- 150 ccs de tomate frito
- 1 chorrito de aceite
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

Cocer todas las verduras juntas unos 25 minutos.
Escurrir, sazonar y regar con un hilo de aceite.
Se puede guardar el caldo para un puré o una sopa.
Verter la salsa de tomate en una cazuela de barro calentar y añadir las verduras.
Cocer 5 ó 10 minutos.
Añadir sal al gusto y servir en el mismo recipiente.