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Ingredientes para 8 personas

- 2 kilos de pimientos morrones rojos grandes
- 325 ccs de aceite
- 160 ccs de agua
- 160 ccs de vinagre
- 80 gramos de azúcar
- 1 cucharada de sal

Instrucciones de elaboración:

Cortar los morrones a lo largo, por la mitad.
Quitarles el tronquito y las semillas.
Lavarlos bien.
Colocarlos en una cacerola.
Agregar el resto de los ingredientes.
Ponerlos a fuego fuerte.
Cuando
empiecen a hervir bajar el fuego.
Mover suavemente de vez en cuando.
Cuando los morrones estén
cocidos apagar el fuego y dejar enfriar en la misma cacerola.
Colocar en frascos con todo el líquido.
Guardar los frascos en la nevera.
Son riquísimos para acompañar carnes y hasta para comerlos
sobre un pedazo de pan.