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Ingredientes para 2 personas

- 2 berenjenas
- 1 pizca de canela
- 250 gramos de carne picada
- 2 cucharadas de harina
- 600 ccs de leche
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 patata tierna
- 250 gramos de sofrito bote

Instrucciones de elaboración:

Se pelan las dos patatas y se cortan a rodajas, se colocan en una fuente previamente untada de mantequilla, se fríe la carne picada y se agrega el sofrito, se mezcla todo bien y se esparce encima de las patatas, lo siguiente es cortar las berenjenas a rodajas colocarlas encima de la carne picada.
Después se prepara la bechamel: se pone la en la sartén la mantequilla y se le añade la harina, se mezcla hasta que haga una pasta y se le agrega la leche.
Se va removiendo a fuego lento hasta obtener el espesor deseado.
Lo siguiente en ponerla encima de la capa de berenjenas y introducirla media hora al horno.
Si gusta se puede poner una cucharadita de canela a la bechamel.