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Ingredientes para 2 personas

- 500 gramos de patatas
- 60 ccs de aceite de oliva
- 1 pizca de sal
- 1 ramito de perejil picado, fresco
- 50 gramos de queso rallado

Instrucciones de elaboración:

Pelar las patatas hervirlas en agua.
Cortarlas en daditos.
Colócalas en un plato de servicio.
Aliñar con aceite y sal.
Picar el perejil y distribúyelo sobre las patatas.
Espolvorear con queso rallado.
Se sirve frío.