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Ingredientes para 4 personas

- 100 ccs de aceite
- 1 litro de agua
- 2 dientes de ajo
- 2 cebollas
- 1 cucharada de harina
- 500 gramos de patatas
- 1 ramito de perejil
- 1 pizca de sal

Instrucciones de elaboración:

En una cazuela se echa aceite y cuando esté caliente se echa la cebolla y el ajo picados con cuidado de que no se quemen.
Se echa la harina, las patatas peladas lavadas y cortadas con grosor de un dedo.
Se remueve todo y se le echa el agua y una pizca de sal.
Se cuece a fuego muy lento.
Al final se agrega el perejil picado y se le da un último hervor.