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Ingredientes para 4 personas

- 4 puerros
- 1 patata grande
- 1 cebolla mediana
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 gramos de bacón ahumado
- 1 taza de agua
- 1 pizca de sal
- 1 cucharada de vinagre
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de nuez moscada

Instrucciones de elaboración:

Cortar las verduras y lavar bien.
Sofreírlas con la mantequilla, con la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Agregar el bacón, el agua y el vinagre.
Dejar pochar unos 30 minutos sin dejar de remover.
Es un plato exquisito por el sabor suave del vinagre.
Es un plato invernal sencillo y nutritivo.
También es ideal frió sobre rebanadas de pan fresco