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Ingredientes para 4 personas

- 125 ccs de leche
- 1 kilo de espinacas
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de pimienta negra
- 30 gramos de mantequilla

Instrucciones de elaboración:

Se cortan los tallos a las espinacas.
Se lavan y se hierven unos 5 minutos en poca cantidad de agua con un poco de sal.
Se escurren bien y se pican finamente.
Se calientan en una cacerola a fuego suave con la leche y la mantequilla.
Se sazonan con la nuez moscada, la pimienta y la sal.