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Ingredientes para 4 personas

- 1 decilitro de aceite de oliva
- 50 gramos de aceitunas negras
- 4 dientes de ajos
- 200 gramos de bacalao
- 1 cebolla
- 4 naranjas
- 1 kilo de patatas
- 1 chorreón de vinagre

Instrucciones de elaboración:

Se cuecen las patatas con el bacalao después de haberlo desalado, se deja enfriar se ponen en una fuente.
Se le añaden los ajos fritos en una sartén con un poco de aceite.
Se añade las aceitunas deshuesadas, las naranjas a gajos sin piel, una cebolla cortada finita y un poquito de vinagre y se sirve templada o fría del frigorífico.