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Ingredientes para 4 personas

- 125 ccs de aceite
- 1 diente de ajo
- 1 cebolla en laminas
- 20 gramos de mantequilla
- 1 pizca de perejil
- 1 pizca de pimienta
- 500 gramos de repollo
- 1 pizca de sal
- 500 gramos de salchichas

Instrucciones de elaboración:

Lavar y cortar el repollo en tiras finas.
Ponerlo en un recipiente con agua y sal por dos horas.
Hacer un sofrito con las salchichas cortadas en trozos, la mantequilla, el ajo, el perejil, el aceite, la sal y la pimienta.Escurrir el repollo y unir al sofrito en una cacerola.
Dejar cocer una hora y cuarto.